【桑葚百科】吃桑葚对人体有什么好处,哪些人不宜多吃桑葚?

发布于:2021-10-20 08:33:30

【桑葚百科】吃桑葚对人体有什么好处,哪些人不宜多吃桑 葚?
桑葚果与别的水果有什么不同,吃桑葚对人体有什么好处?桑 葚酒如何酿,桑葚有哪些吃法?哪些人不宜吃桑葚?以下就作简单介 绍,供网友们参考。
桑葚被称为“民间圣果”。其果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、 氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等,营养是苹果的 5~6 倍,是葡萄的 4 倍。常吃桑葚能提高人体免疫力,具有延缓衰老、 美容养颜的功效。桑葚既可入食,又可入药,适量食用能促进胃液分 泌,刺激肠蠕动及解除燥热。
桑葚果的味道酸甜酸甜,好吃,诱人。但桑葚不太好保存,当天 买的当天就要吃完,第二天再吃,口感就变差了。因此,购买桑葚时 最好是按照个人食用的分量来买,否则一时吃不完容易造成浪费。
其实桑葚不仅仅局限于直接食用,还可以桑葚为原材料制成果汁 和酿酒,不但口感好,营养丰富,而且保徤作用明显。桑葚酒做法简 单,准备一个玻璃容器,先将桑葚洗干净,把琉璃容器也洗干净风干。 将桑葚倒入琉璃容器,并倒入适量的白酒,再放入冰糖,冰糖的重量 是酒的十分之一,然后密封坡璃容器,让桑葚发酵。7~10 天后,桑 葚就会分离成两层,渣浮在上面,汁液沉在下层。再经过 20~30 天发 酵,桑葚酒就酿好了。用细纱布把桑葚渣隔离掉,剩下的酒液再放置 2~3 个月,口感更好,喝起来酸甜可口、酒香浓郁,还能滋补身体。
桑葚还有其他的吃法,比如制成桑葚茶、桑葚粥。在杯内放入适

量桑葚,用热水冲饮,天气炎热时随口味再加入冰块,搅拌均匀即成 一杯口感美味的桑葚茶。桑葚茶不仅能止渴,还能护肝明目、美白皮 肤。把鲜桑葚去掉柄和糯米一起熬成粥,再放点儿冰糖,每日晨起空 腹吃上一碗,可以滋阴补血、润肠明目。
桑葚是个宝,但也不是能随便吃的。医学专家指出,一般****都 适合食用,女性、中老年人尺过度用眼者更宜食用。一般以每 20~30 颗为宜。耕种帮提醒少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的 胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。


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